Greenfields merupakan salah satu produk susu murni alami yang menyediakan beberapa varian produk susu terbaik, salah satunya susu pasteurisasi. Susu pasteurisasi merupakan inovasi penting dalam industri pangan dunia. Yuk, kenali bagaimana proses dan perbedaannya dibandingkan susu biasa hanya di artikel ini.
Mengenal Lebih Dekat Susu Pasteurisasi
Susu pasteurisasi diproses dengan cara dipanaskan pada suhu tertentu. Tujuan proses pemanasan ini yaitu untuk membunuh bakteri berbahaya dan mikroorganisme. Proses pemanasannya menggunakan suhu yang ideal sehingga tidak merusak kualitasnya secara signifikan.
Tujuan utama dari proses pengolahan ini yaitu untuk meningkatkan keamanan konsumsi susu dengan mengurangi risiko penyakit yang dapat disebabkan oleh bakteri berbahaya.
Proses pengolahan susu ini ini dinamai sesuai dengan ilmuwan Prancis, Louis Pasteur, yang pada abad ke-19 mengembangkan metode pengolahan susu tersebut.
Bagaimana Proses Pengolahan Susu Pasteurisasi?
Proses pengolahan susu tersebut melewati beberapa langkah yang dirancang untuk membunuh bakteri sambil tetap menjaga kandungan nutrisi susu. Berikut adalah prosesnya:
Susu segar dari peternakan diperiksa untuk memastikan kualitasnya dan tidak terkontaminasi. Bahkan beberapa di antaranya melalui pemeriksaan laboratorium untuk memastikan kualitasnya terjaga.
Susu yang sudah diperiksa tersebut kemudian disaring agar tidak ada kotoran atau partikel besar.
Selanjutnya, setelah susu siap dan dinyatakan bagus serta aman, lalu susu tersebut dipanaskan pada suhu tertentu selama waktu yang telah ditentukan.
Proses pemanasan atau pengolahan susu tersebut umumnya ada dua macam. Berikut adalah nilai suhu dan juga lama prosesnya
Proses Pengolahan Cepat: Susu yang sudah dinyatakan aman dan bagus kemudian dipanaskan pada suhu 72°C (161°F) selama 15 detik. Metode ini umumnya digunakan untuk susu kemasan atau dipasarkan dalam kondisi dingin.
Proses Pengolahan Lambat: Susu yang sudah dinyatakan aman dan bagus akan dipanaskan pada suhu 63°C (145°F) selama 30 menit. Metode ini umumnya digunakan pada susu organik atau artisanal.
Jujurly Pure, Jujurly Fresh: Fresh Milk Education. Minuman susu pasteurisasi dari Greenfields diproses melalui serangkaian proses yang dapat menjamin kesegaran dan nutrisinya tetap terjaga. Jadi, pastikan Anda hanya memilih yang terbaik dari Greenfields!
0 komentar:
Posting Komentar